Minestra tedesca con salsicce di Athena Loizidou

Tempo di preparazione15’
Tempo di cottura15’
Livello di difficoltàFacile

Prodotti usati nella ricetta

Ingredienti per la ricetta

4 fette di pancetta, tritate finemente

270 gr. salsiccie wurstel tagliatto

1 cipolla media, tritata finemente

¼ cucchiaino di aglio, sciolto

2 rametti teneri di sedano, tritati finemente

600 gr. (3 medie) patate, pelate e tritate

1.4 litri d' acqua

1 brodo

80 gr. pesto di basilico, già pronta o fatto in casa

Succo di 1 limone

1 pizzico di peperoncino rosso

Sale e pepe nero

1 bicchiere di foglie di cavolo riccio

180 g di latte

50 gr. parmigiano grattugiato

Timo fresco, per servire

Esecuzione della ricetta

1. In una grande casseruola a fuoco alto, friggere la pancetta fino a renderla croccante, per circa 5 minuti. Aggiungere la salsiccia e le cipolle nella pentola e friggere per circa 5-8 minuti. Aggiungere l'aglio, il sedano e le patate e cuocere per 2 minuti. Aggiungere l'acqua, il brodo, il pesto, il succo di limone, i fiocchi di peperoncino e aggiustare di sale e pepe. Cuocere la minestra per 2 minuti. Abbassare la fiamma e fai sbollire a fuoco medio per 20-25 minuti finché le patate saranno morbide.

2. Infine, unire il cavolo riccio, il latte e il parmigiano. Cuocere per circa 5 minuti, fino a quando il cavolo si asciuga un po'. Togliere dal fuoco.

3. Servire la minestra con parmigiano e timo fresco.

Minestra tedesca con salsicce di Athena Loizidou

Prodotti usati nella ricetta

Pentola "Terrestrial" in alluminio con rivestimento in ceramica antiaderente 26cm

Spatola in silicone "Misty" 25.5cm

Mestolo in acciaio inossidabile "Acer" 32cm

Set di coltelli in acciaio con rivestimento in pietra con ceppo in acrilico, 8 pz.

Ingredienti per la ricetta

Esecuzione della ricetta

Linea per il consumatore

+30 2317 00 5678

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