Tempo di preparazione20’
Tempo di cottura20’
Livello di difficoltàFacile
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 cucchiaio di cipolla tritata
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
200 gr. riso basmati
500 gr. acqua
1 dado di brodo vegetale
1 cucchiaino di tutte le spezie
1 cucchiaino di cannella
½ cucchiaino di garofano macinato
½ cucchiaino di noce moscata
1 cucchiaino di zafferano
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe
100 gr. - 1 confezione lountza (lombo di maiale affumicato) al vino, a pezzi
80 gr. uva secca
50 gr. albicocche secche, tagliate in quattro
50 gr. castagne arrostite, pelate e tagliate in quattro
40 gr. pistacchi di Aegina
1. Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola e soffriggere la cipolla e lo zenzero in modo da fare la cipolla ammorbidire per bene e lo zenzero per profumare.
2. Aggiungere il riso e mescolare per omonigenare. Versare nella casseruola l'acqua con il brodo, tutte le spezie, la cannella, il garofano, la noce moscata, lo zafferano, il sale, il pepe, la lountza e mescolare.
3. Bolire l'acqua e abbassare la fiamma.
4. Aggiungere l'uvetta e le albicocche. Mettere il coperchio sulla casseruola e far cuocere per 20 minuti.
5. Prima di servire, aggiungere le castagne ei pistacchi di Egina e mescolare con una forchetta.
Dal lunedì al venerdì dalle 08:00 alle 16:00
Iscriviti per ricevere le nostre ultime novità, offerte e molto altro
© Copyright 2024 -NAVA. Tutti i diritti sono riservati.
