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Esecuzione della ricetta

Insalata:

Mettere l'insalata in una ciotola.

Tagliere il pane a dadini e fatelo tostare in poco olio d'oliva.

Mettere nella ciotola, aggiungere le fragole, la groviera con le bucce, i pinoli e la crema di aceto balsamico.

Scaloppine di maiale con salsa Madeira:

Tagliare i funghi a fette.

Condire le scaloppine di maiale su entrambi i lati (noi usiamo braciole di maiale).

Friggere i scaloppine di maiale con un po' di burro (circa 2-3 minuti per lato).

Toglieteli dalla padella e nella stessa padella fate rosolare i funghi (se necessario aggiungete un po' di burro).

Toglieteli dalla padella e aggiungere il resto del burro e la farina.

Aggiungere il brodo di carne caldo, il vino (se non lo avete potete usare un altro vino) e mescolare finché la salsa si rapprende e aggiungere la spezia.

Aggiungere sale e mettere i funghi e le scaloppine di maiale.

Lasciare per 5 minuti e servire.

Dolce di cioccolato:

Sbriciolare i biscotti e lavorateli con il burro fuso.

Metterli in una teglia per torte di 33 cm a forma di cuore.

Montare la panna.

Aggiungere la pralina e il cioccolato fondente fuso.

Mettere la crema nella forma e lasciala per 1 ora in frigorifero.

Sciogliere il cioccolato fondente insieme alla panna.

Lasciare raffreddare per un po' e aggiungerlo sul dolce.

Mettere in frigo per un'altra 1 ora.

Decorare con coccarde di un po' di crema e frutta.