3 ricette per insalate fresche e salutari

L'insalata è il pasto ideale, poiché ha un alto valore nutritivo ma contiene anche un basso numero di calorie. Soprattutto in estate, non c'è scelta migliore di un'insalata fresca e leggera, per saziare il appetito!

Aggiungi un tocco moderno e minimalista alla tua tavola da pranzo con l'insalatiera Terrestrial di NAVA. In una linea semplice, è un'ottima scelta per chi cerca un'estetica moderna, ma anche senza tempo.

Ideale per servire insalate o frutta, di grande formato, adatto ai pasti quotidiani in famiglia o per occasioni speciali. Disponibile in una bellissima confezione, un regalo perfetto per tutti.

Realizzato in vetro di alta qualità, adatto al contatto con gli alimenti, è accompagnato da 2 cucchiai da portata e da una base in legno di bambù, 100% ecologico.

Vorrei qualche idee per le insalate che puoi preparare per te, la tua famiglia e gli tuoi amici? Ecco 3 ricette della nostra chef preferita Argyro Barbarigou.

Insalata greca di pomodori

Una ricetta greca. È cotta all'estate ed è famosa in tutto il mondo! L'insalata greca costituisce un pasto completo ed è stata amata da stranieri e greci. Sarrai sorpreso di come puoi arricchire la classica insalata di pomodori aggiungendo vari ingredienti extra!

Ingredienti:

- 2 pomodori maturi

- 1 cetriolo

- 1 peperone verde

- 1 cipolla rossa media

- Qualche foglie di portulaca secche

- 2 cucchiai di capperi tritati finemente

- Qualche foglie di cappero

- 6-8 olive

- 1/3 tazza di agoureleo (olio greco)

- 1 cucchiaio di aceto di vino rosso

- 1 piccolo pomodoro succoso

- 1 cucchiaino origano

- Sale

- 120-150 gr. formaggio greco feta

- Pane fresco a lievitazione naturale da servire

Preparazione:

Per l'insalata greca scegliete sempre ingredienti di stagione, come pomodori maturi e cetrioli sottili senza semi, con la buccia.

Lavare molto bene le verdure e scolatele. Tagliare il pomodoro a fette. Conservate tutti i succhi di pomodoro in una ciotola.

Tagliare il cetriolo con la sua pelle a fettine sottili.

Eliminate i semi dal peperone e tagliatelo a fettine sottili.

Tagliate la cipolla a fettine sottili e aggiungete tutte le verdure nell'insalatiera con l'insalata greca.

Aggiungere le foglie di portulaca secche e le olive.

Aggiungere i capperi fini e le foglie di cappero

Cospargere di origano, salare mescolare le verdure per iniziare a marinare.

In una ciotolina mettere i succhi dei pomodori tagliati, tagliare a metà il pomodorino succoso e strizzarlo per ottenere tutti i suoi succhi.

Aggiungere un pizzico di sale, un po' di origano e aceto.

Mescolare gli ingredienti con una forchetta o un piccolo frusta per mescolare.

Aggiungere l'agoureleo e continuare a mescolare.

Mettere i pezzi tagliati irregolari sull'insalata, l'aceto, l' olio di pomodoro e mescolare.

Servire la migliore "insalata del villaggio" con pane fresco.

Insalata di carote con superfood

Insalata di carote con mela verde e superfood, per chi è a dieta o un pasto completo per chi è vegano! Un'alternativa ideale, per includere le insalate nella vostra dieta.

Ingredienti:

• 200 gr. carote tagliate

• 1 mela verde con la sua buccia

• 1 cucchiaio cocco grattugiato

• 1 cucchiaio mandorle

• 1 cucchiaio semi di zucca

• 1 cucchiaio ribes nero

• 2-3 cucchiai semi di melograno

• foglie intere menta

• foglie intere prezzemolo

• foglie mesclan per servire

Per il condimento:

• 2 cucchiai olio d'oliva

• 2 cucchiai limone

• 2 cucchiai arancia

• 1 cucchiaio senape

• un po' di cumino (pizzico)

• un po' di sale

Preparazione:

Insalata di carote, che se le dai il tempo di marinare non crederai a quanto sia deliziosa!

Mettere la carota in una ciotola. Lavare e tagliare a fettine sottili la mela con la buccia. Unitelo insieme a tutti gli altri ingredienti.

Mescolare tutti gli ingredienti per il condimento e versare sull'insalata di carote. Mescolare e servire l'insalata in un piatto da portata sugli fogli di mesclan.

Insalata con melograno e arancia

Insalata di famiglia con melograno, arancia e frutti rossi, originale, sana e una scelta completa che quest'estate sostituirà i pasti cotti e pesanti.

Ingredienti:

• 500 gr insalata verde

• 150 gr. Frutti rossi (frutti di bosco)

• 1 arancia (fette)

• 1 avocado

• 1/2 tazza mirtilli rossi secchi o uvette

• 1/2 tazza melograno sbucciato

• 1/2 tazza filetto di mandorle

• qualche germogli

• un po di formaggio greco groviera

Per il condimento

• 1/3 tazza olio d'oliva

• succo di 1 arancia succosa

• 1 cucchiaio miele

• 2 cucchiai di aceto di vino bianco

• un po' di sale

• un po' di pepe

Preparazione:

Per l'insalata con melograno e arancia, mettiamo prima l'insalata verde in una grande insalatiera.

Aggiungere i frutti rossi, la frutta secca, l'arancia a fette, l'avocado a fette e il melograno. Scopri come pulire facilmente il melograno qui.

Mettere la vinaigrette sull'arancia. Mescolare l'insalata.

Mettere l'insalata su un piatto aperto, cospargere con i frammenti di mandorle e i germogli. Guarnire con frammenti di groviera.

Per il condire con l'arancia:

Metti tutti gli ingredienti nel frullatore per unire. Versare sull'insalata. Mescolare e servire subito.

Frutti rossi che puoi usare ogni stagione in modo diverso, lamponi rossi, fragole, ciliegie, anguria ecc.

Siamo molto contenti della nostra collaborazione con la chef preferita Argyro Barbarigou. A presto molte nuove ricette con l'uso esclusivo degli utensili da cucina NAVA!

Le ricette e le informazioni sui piatti sono pubblicate su argiro.gr.